Halaman
Hak Cipta © 201
7
pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
Dilindungi Undang-Undang
Disklaimer:
Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka
implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di
bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap
awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa
diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan
perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis dan
laman http://buku.kemdikbud.go.id atau melalui email [email protected] diharapkan
dapat meningkatkan kualitas buku ini.
Katalog Dalam Terbitan (KDT)
Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Prakarya dan Kewirausahaan/ Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.-- .
Edisi Revisi Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 201
7
.
vi, 138 hlm. : ilus. ; 25 cm.
Untuk SMA/MA/SMK/MAK Kelas X Semester 2
ISBN 978-602-427-153-4 (jilid lengkap)
ISBN 978-602-427-155-8 (jilid 1b)
1. Prakarya -- Studi dan Pengajaran
I. Judul
II. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
600
Penulis
:
Hendriana Werdhaningsih, Alberta Haryudanti, Rinrin Jamrianti dan
Desta Wirmas
Penelaah
:
Rozmita Dewi, Wahyu Prihatini, Caecilia Tridjata, Latif Sahubawa,
Djoko Adi Widodo, Suci Rahayu, Danik Diani Asadayani, Cahyana
Yuni Asmara
Penyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kem
en
dikbud.
Cetakan Ke-1, 2014 ISBN 978-602-282-451-0 (Jilid 1b)
Cetakan Ke-2, 2016 (Edisi Revisi)
Cetakan Ke-
3
, 201
7
(Edisi Revisi)
Disusun dengan huruf Myriad Pro, 12 pt.
Prakarya dan Kewirausahaan
iii
Kata Pengantar
Kreativitas dan keterampilan peserta didik dalam menghasilkan produk
kerajinan, produk rekayasa, produk budidaya maupun produk pengolahan
sudah dilatihkan melalui Mata Pelajaran Prakarya sejak di Sekolah
Menengah Kelas VII, VIII dan Kelas IX. Peserta didik telah diperkenalkan pada
keragaman teknik untuk menghasilkan produk kerajinan, produk rekayasan,
produk budidaya dan produk pengolahan. Teknik yang dilatihkan dapat
dimanfaatkan sesuai dengan potensi dan kearifan lokal yang khas daerah
di daerah masing-masing. Peserta didik akan dengan kreatif dan terampil
mengembangkan potensi khas daerah. Produk-produk tersebut berpotensi
memiliki nilai ekonomi melalui wirausaha.
Pada Sekolah Menengah Kelas X, XI dan XII pembelajaran Prakarya
disinergikan dengan kompetensi Kewirausahaan, yaitu dalam Mata
Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Kewirausahaan merupakan
kemampuan yang sangat penting dimiliki untuk dapat berperan di masa
depan. Kewirausahaan meliputi pengolahan jiwa, semangat, pengetahuan,
potensi kreatif dan keterampilan. Materi pembelajaran Prakarya pada
Kerajinan, Rekayasa, Budidaya maupun Pengolahan dikaitkan dengan
konteks Kewirausahaan. Pada Kelas X peserta didik telah mulai dikenalkan
kepada konsep wirausaha dan sikap dasar seorang wirausahawan.
Pada Kelas X peserta didik akan menjalankan proses pembelajaran
yang lebih ditekankan kepada simulasi berwirausaha dengan
memanfaatkan keterampilan melihat peluang pasar, berpikir kreatif,
merancang, memproduksi, mengemas dan memasarkan secara sederhana.
Kegiatan pembelajaran juga menekankan kepada kemampuan bekerja
di dalam kelompok, sehingga peserta didik memiliki keterampilan untuk
bekerjasama. Pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X melatih
sikap, memberikan pengetahuan, dan mengasah keterampilan peserta
didik untuk siap menjalankan wirausaha sesuai bidang prakarya yang
diminati serta sesuai dengan potensi khas daerah masing-masing.
Buku ini memberikan membimbing peserta didik untuk melakukan
kegiatan secara bertahap, sesuai tahapan yang dilakukan untuk memulai
suatu usaha. Pada setiap Bab, diawali dengan pengetahuan tentang konteks
dari bidang prakarya; kerajinan, rekayasa, budidaya dan pengolahan. Proses
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
iv
pembelajaran selanjutnya terdiri dari kegiatan yang merupakan tahapan
hingga pada tahap akhir adalah kegiatan simulasi wirausaha. Peserta didik
dapat secara aktif memperkaya pengetahuan dengan mencari data dan
informasi dari berbagai sumber lain di luar buku ini. Peserta didik juga
dapat mengembangkan ide sesuai dengan ciri khas dan potensi daerahnya
agar kegiatan yang dilakukan dalam proses pembelajaran menjadi nyata
dan sesuai dengan peluang dan kebutuhan yang ada.
Tim Penulis
Prakarya dan Kewirausahaan
v
Daftar Isi
Kata Pengantar
............................................................................................................................
iii
Daftar Isi
.........................................................................................................................................
v
Semester II
KERAJINAN
........................................................................................................
1
Bab 1. Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
...........................
3
A.
P
erencanaan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
................
6
B.
P
erancangan dan Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek
Budaya Lokal
.........................................................................................................................
7
C.
P
enghitungan Biaya Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek
Budaya Lokal
...........................................................................................................................
23
D.
P
emasaran Langsung Kerajinan dengan Inspirasi Objek
Budaya Lokal
..........................................................................................................................
24
E.
E
valuasi Hasil Kegiatan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek
Budaya Lokal
..........................................................................................................................
26
REKAYASA
..........................................................................................................
29
Bab
2
. Wirausaha Produk Grafika
...........................................................................................
31
A.
P
erencanaan Usaha Produk Grafika
..............................................................................
36
B.
P
erancangan dan Produksi Produk Grafika
................................................................
51
C.
P
enghitungan Harga Pokok Produksi Produk Grafika
............................................
63
D.
P
emasaran Langsung Produk Grafika
..........................................................................
64
E.
E
valuasi Hasil Kegiatan Pembelajaran Usaha Produk Grafika
..............................
66
BUDIDAYA
.........................................................................................................
69
Bab 3. Kewirausahaan Budidaya Tanaman Hias
..............................................................
71
A.
P
roses Produksi Budidaya Tanaman Hias
....................................................................
73
B.
P
erhitungan Harga Pokok Usaha Budidaya Tanaman Hias
...................................
85
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
vi
C.
P
emasaran Langsung Usaha Budidaya Tanaman Hias
.........................................
88
D.
Perumusan H
asil Kegiatan Usaha Budidaya Tanaman Hias
...............................
91
PENGOLAHAN
.................................................................................................
97
Bab 4. Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Hewani
...............................
99
A. Perencanaan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani
..................................
100
B. Sistem Pengolahan dan Pengemasan Makanan Awetan dari
Bahan Hewani
......................................................................................................................
103
C. Perhitungan Harga Jual Makanan Awetan dari Bahan Hewani
..........................
109
D. Pemasaran Langsung Makanan Awetan dari Bahan Hewani
..............................
113
E. Perumusan Hasil Kegiatan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani
........
117
Daftar Pustaka
................................................................................................
121
Glosarium
........................................................................................................
123
Profil Penulis
...................................................................................................
125
Profil Penelaah
................................................................................................
128
Profil Editor
.....................................................................................................
136
Prakarya dan Kewirausahaan
1
KERAJINAN
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
2
Peta Materi
Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi
Objek Budaya Lokal
Perencanaan Usaha Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
A
Perancangan dan Produksi Kerajinan
dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
B
Penghitungan Biaya Produksi Kerajinan
dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
C
Pemasaran Langsung Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
D
Evaluasi Hasil Kegiatan Pembelajaran
Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi
Objek Budaya Lokal
E
Prakarya dan Kewirausahaan
3
Setelah mempelajari bab ini, peserta didik mampu:
•
Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir
kreatif untuk membuat kerajinan, ragam objek budaya lokal serta keberhasilan
wirausaha adalah anugerah Tuhan.
•
Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap bekerja
sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif, dan
inovatifdalam membuat kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal guna
membangun semangat usaha.
•
Mendesain dan membuat kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal
berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya, teknologi, dan prosedur
berkarya.
•
Mempresentasikan dan memasarkan kerajinan dengan inspirasi objek budaya
lokal dengan perilaku jujur dan percaya diri.
•
Melakukan evaluasi pembelajaran wirausaha kerajinan dengan inspirasi objek
budaya lokal.
BAB I
Wirausaha Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
Tujuan Pembelajaran
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
4
Budaya tradisional dapat dikelompokkan menjadi budaya nonbenda dan artefak/
objek budaya. Budaya nonbenda di antaranya pantun, cerita rakyat, tarian,
dan upacara adat. Artefak/objek budaya di antaranya pakaian daerah, wadah
tradisional, senjata dan rumah adat. Pada kehidupan sehari-hari, produk budaya
tradisional nonbenda maupun artefak tidak dipisah-pisahkan melainkan menjadi
satu kesatuan dan saling melengkapi.
Sebuah tarian tradisional bisa saja merupakan ritual upacara, menggunakan
pakaian tradisional dan diiringi oleh musik yang dimainkan oleh alat musik
tradisional. Contohnya Tari Belian Bawo, dari Suku Dayak Benuaq, awalnya
merupakan upacara Belian Bawo yang bertujuan untuk mengobati orang sakit,
membayar nazar dan lain sebagainya. Setelah diadaptasi menjadi tarian, tari ini
sering dibawakan pada acara-acara penerimaan tamu dan acara kesenian. Pada
tarian ini, biasanya terdapat peran penyembuh dan pembantunya dan orang sakit.
Tarian ini ditarikan baik oleh laki-laki dan maupun perempuan.
Tarian, simbol, pakaian, musik dan alat musik tersebut dapat menjadi sumber
inspirasi dari pembuatan kerajinan. Upacara, tarian, simbol dan musik merupakan
produk budaya nonbenda, sedangkan pakaian, perlengkapan upacara dan alat
musik merupakan artifak/objek budaya.
Setiap jenis budaya tradisi baik nonbenda maupun artefak/objek budaya dapat
menjadi sumber inspirasi untuk dikembangkan menjadi produk kerajinan. Setiap
daerah dapat mengembangkan kerajinan khas daerah yang mengambil inspirasi
dari budaya tradisi daerahnya masing-masing. Kekayaan budaya tradisi Indonesia
adalah kearifan lokal (
local genius
) yang dapat menjadi sumber inspirasi yang tidak
ada habisnya.
Sumber: Cicilia Jeno, Borneo Festival
Gambar 1.1
Gestur penari dan pakaian Tari Belian Bawo dapat menjadi inspirasi untuk
kerajinan miniatur penari.
Prakarya dan Kewirausahaan
5
Alat Musik
dan lain-lain
Senjata
Budaya Tradisional
Budaya Nonbenda
Bangunan
Artefak/Objek Budaya
Pakaian Adat
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.2
Jenis Artefak/ Objek Budaya Tradisional
Ragam Objek Budaya Lokal
1.
Buatkan kelompok dengan teman sekelas.
2.
Diskusikan dalam kelompok tentang objek budaya lokal apa saja yang ada
di daerahmu.
3.
Tuliskan jenis-jenis objek budaya lokal tersebut, nama atau judul serta
disertai penjelasan singkat.
Tugas 1
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
6
LK Tugas 1.
Judul
: Ragam Objek Budaya Lokal
Nama Daerah
: .......................
(contoh)
No.
Objek Budaya Lokal
Nama
Penjelasan
1
Motif ukiran kayu
...........
Motif ini memiliki makna .....
2
Bangunan
...........
.....
3
Senjata
...........
.....
4
5
A.
Perencanaan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi
Objek Budaya Lokal
K
egiatan wirausaha didukung oleh ketersediaan sumber daya manusia,
material, peralatan, cara kerja, pasar, dan pendanaan. Sumber daya yang
dikelola dalam sebuah wirausaha dikenal dengan sebutan 6M, yakni
Man
(manusia),
Money
(uang),
Material
(bahan),
Machine
(peralatan),
Method
(cara kerja), dan
Market
(pasar). Wirausaha kerajinan dengan inspirasi objek
budaya lokal dapat dimulai dengan melihat potensi bahan baku (
Material
),
keterampilan produksi (
Man & Machine
) dan budaya lokal yang ada di daerah
setempat. Wirausaha kerajinan dengan inspirasi budaya akan menawarkan
karya-karya kerajinan inovatif kepada pasaran. Pasar sasaran (
Market
) dari
produk kerajinan ini adalah orang-orang yang menghargai dan mencintai
kebudayaan tradisional. Kemampuan mengatur keuangan (
Money
) dalam
kegiatan usaha akan menjamin keberlangsungan dan pengembangan usaha.
Pada Tugas 1 telah dilakukan identifikasi terhadap objek budaya lokal yang
terdapat di daerahmu. Ragam objek budaya lokal yang terdapat di daerah
akan menjadi inspirasi untuk perancangan kerajinan yang akan dibuat.
Perancangan kerajinan juga harus mempertimbangkan ketersediaan material/
bahan baku dan keterampilan produksi yang terdapat di daerah sekitar. Untuk
itu dapat dilakukan pencarian informasi tentang ragam jenis material khas
daerah yang dapat digunakan untuk kerajinan serta perajin yang membuat
kerajinan di daerah setempat.
Prakarya dan Kewirausahaan
7
LK 2. Identifikasi Ragam Material dan Teknik di Lingkungan Sekitar
No.
Bahan Baku/Material
Ragam Teknik
Contoh bentuk
(berupa foto, gambar
atau sketsa)
1.
Daun kelapa (contoh)
-
Anyaman (contoh)
2.
Kulit kerang
3.
Kain perca
4.
Dan lain-lain
Identifikasi Ragam Material dan Teknik di Lingkungan Sekitar
1.
Amati lingkunganmu perhatikan ragam material atau bahan baku yang
tersedia di lingkungan sekitarmu.
2.
Carilah informasi dari buku, internet, maupun dari perajin yang ada
di daerahmu tentang ragam material dan teknik produksi yang dapat
digunakan untuk setiap material tersebut.
3.
Diskusikan dalam kelompok tentang ragam material dan teknik produksi
yang dapat digunakan untuk pembuatan kerajinan dengan inspirasi
budaya. Tuliskan sebanyak-banyak tentang ragam bahan baku/material
dan teknik produksi yang ada di lingkungan sekitarmu.
4.
Presentasikan dalam bentuk tabel LK 2 atau bentuk presentasi lain yang
lebih menarik dan kreatif.
Tugas 2 (Kelompok)
B.
Perancangan dan Produksi Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
Perancangan dan produksi didasari oleh data yang telah diperoleh
melalui Tugas 1 tentang Ragam Objek Budaya Lokal dan Tugas 2 tentang
Identifikasi Ragam Material dan Teknik produksi di lingkungan sekitar.
Objek budaya lokal dan material serta teknik khas daerah merupakan
potensi yang harus dikembangkan sehingga lestari dan menjadi manfaat
bagi daerah. Setiap daerah di Indonesia memiliki objek budaya lokal yang
berbeda-beda. Pengembangan dari setiap objek budaya lokal tersebut
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
8
akan menjadi kekayaan bersama yang luar biasa, yang akan memberikan
warna bagi kemajuan bangsa Indonesia di masa depan. Salah satu kekayaan
pengembangan objek budaya lokal adalah melalui pengembangan kerajinan.
Proses perancangan kerajinan diawali dengan pemilihan sumber inspirasi dan
pencarian ide produk kerajinan, pembuatan sketsa ide, pembuatan studi model
kerajinan, dilanjutkan dengan pembuatan petunjuk produksi. Ide kerajinan
dengan inspirasi objek budaya lokal akan dikembangkan menjadi produk
kerajinan yang akan diproduksi dan siap dijual. Dengan demikian, produk yang
dihasilkan harus memiliki nilai estetik dan inovasi agar diminati pasar.
Objek budaya lokal dapat berupa objek 2 (dua) dimensi seperti relief dan motif,
atau 3 (tiga) dimensi seperti bangunan, alat musik dan senjata. Beberapa objek
budaya seperti pakaian tradisional dan perhiasan dikenakan oleh manusia.
Kerajinan dengan inspirasi objek budaya tradisional dapat berupa miniatur
objek budaya, benda hiasan, atau produk kerajinan dengan fungsi baru.
Sumber: Kemdikbud
Gambar 1.3
Potensi objek budaya lokal dan potensi material serta teknik produksi khas
daerah sebagai dasar pengembangan kerajinan.
Sumber: Kemdikbud
Gambar 1.4
Candi Borobudur di Jawa Tengah (kiri) sebagai inspirasi kerajinan logam (kanan).
Prakarya dan Kewirausahaan
9
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.5
Objek budaya kendaraan becak (kiri) sebagai inspirasi kerajinan logam (kanan).
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.6
Objek budaya pakaian adat Minangkabau (kiri) sebagai inspirasi kerajinan kayu
(kanan).
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
10
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.7
Perahu Pinisi, objek budaya merupakan kearifan lokal Bangsa Indonesia.
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.8
Miniatur Perahu Pinisi, terbuat dari
kayu, pelepah kelapa dan kertas koran.
Prakarya dan Kewirausahaan
11
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.9
Tongkonan, objek budaya merupakan kearifan lokal Bangsa Indonesia.
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.10
Miniatur Tongkonan terbuat daru bambu dan kayu (kiri) dan wadah
dengan inspirasi gambar dan warna Tongkonan (kanan).
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
12
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.11
Objek budaya pakaian adat pengantin Jawa Tengah (kiri atas) sebagai inspirasi
kerajinan tatakan gelas (kanan).
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.12 Objek budaya wayang kulit menjadi inspirasi untuk kerajinan kulit yang berfungsi
untuk pembatas buku.
Prakarya dan Kewirausahaan
13
Sumber: Wasudewa Brattacarya & Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.13
Objek budaya pakaian adat Bali (kiri)
sebagai inspirasi kerajinan mainan (kanan).
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.14
Mainan inovatif dengan inspirasi pakaian adat Bali yang digunakan sebuah
keluarga.
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
14
1.
Pencarian Ide Produk
Kita telah mengenali berbagai kekayaan objek budaya lokal di daerah
setempat, pakaian tradisional, rumah adat, senjata tradisional, alat musik
dan lain-lain. Pengetahuan dan apresiasi kita terhadap hal-hal tersebut
dapat mendorong munculnya ide untuk pembuatan produk kerajinan.
Ide bisa muncul secara tidak berurutan, dan tidak lengkap namun dapat
juga muncul secara utuh. Salah satu dari kita bisa saja memiliki ide
tentang suatu bentuk unik yang akan dibuat. Ide bentuk tersebut akan
menuntut kita untuk memikirkan teknik apa yang tepat digunakan dan
produk apa yang tepat untuk bentuk tersebut. Salah satu dari kita juga
bisa saja mendapatkan ide atau bayangan tentang sebuah produk yang
ingin dibuatnya, material, proses dan alat yang akan digunakan secara
utuh. Untuk memudahkan pencarian ide atau gagasan untuk rancangan
kerajinan objek budaya lokal, mulailah dengan memikirkan hal-hal di
bawah ini.
- Objek budaya lokal apa yang akan menjadi inspirasi?
- Produk kerajinan apa yang akan dibuat?
Sumber: pinterest.com & Kemdikbud, 2016
Gambar 1.15
Wadah persembahan upacara adat Bali (atas) sebagai inspirasi kerajinan wadah
perhiasan (bawah).
Prakarya dan Kewirausahaan
15
- Siapa yang akan menggunakan produk kerajinan tersebut?
- Bahan/material apa yang apa saja yang akan dipakai?
- Warna dan/atau motif apa yang akan digunakan?
- Adakah teknik warna tertentu yang akan digunakan?
- Bagaimana proses pembuatan produk tersebut?
- Alat apa yang dibutuhkan?
Pertanyaan-pertanyaan tersebut dapat diungkapkan dan didiskusikan
dalam kelompok dalam bentuk curah pendapat (
brainstorming
). Pada
proses
brainstorming
ini setiap anggota kelompok harus membebaskan
diri untuk menghasilkan ide-ide yang beragam dan sebanyak-banyaknya.
Beri kesempatan juga untuk munculnya ide-ide yang tidak masuk akal
sekalipun. Tuangkan ide-ide tersebut ke dalam bentuk tulisan atau
sketsa.
Kunci sukses dari tahap
brainstorming
dalam kelompok adalah
jangan ada perasaan takut salah, setiap orang berhak mengeluarkan
pendapat, saling menghargai pendapat teman, boleh memberikan ide
yang merupakan perkembangan dari ide sebelumnya, dan jangan lupa
mencatat setiap ide yang muncul. Curah pendapat dilakukan dengan
semangat untuk menemukan ide baru dan inovasi. Semangat dan
keberanian kita untuk mencoba membuat inovasi baru akan menjadi
bekal kita berkarya di masa depan.
2.
Membuat Gambar/Sketsa
Ide-ide produk, rencana atau rancangan dari produk kerajinan
digambarkan atau dibuatkan sketsanya agar ide yang abstrak menjadi
berwujud. Ide-ide rancangan dapat digambarkan pada sebuah buku
atau lembaran kertas, dengan menggunakan pinsil, spidol atau bolpoin
dan sebaiknya hidari penggunaan penghapus. Tariklah garis tipis-tipis
dahulu. Jika ada garis yang dirasa kurang tepat, abaikan saja, buatlah
garis lain pada bidang kertas yang sama. Demikian seterusnya sehingga
kamu berani menarik garis dengan tegas dan tebal. Gambarkan idemu
sebanyak-banyaknya, dapat berupa vasiasi produk, satu produk yang
memiliki fungsi sama, tetapi dengan bentuk yang berbeda, produk
dengan bentuk yang sama dengan warna dan motif yang berbeda.
3.
Pilih Ide Terbaik
Setelah kamu menghasilkan banyak ide-ide dan menggambarkannya
dengan sketsa, mulai pertimbangkan ide mana yang paling baik,
menyenangkan dan memungkinkan untuk dibuat.
4.
Prototyping
atau Membuat Studi Model
Sketsa ide yang dibuat pada tahap-tahap sebelumnya adalah format
dua dimensi. Artinya hanya digambarkan pada bidang datar. Kerajinan
yang akan dibuat berbentuk tiga dimensi. Maka, studi bentuk selanjutnya
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
16
dilakukan dalam format tiga dimensi, yaitu dengan studi model. Studi
model dapat dilakukan dengan material sebenarnya maupun bukan
material sebenarnya.
4.
Perencanaan Produksi
Tahap selanjutnya adalah membuat perencanaan untuk proses produksi
atau proses pembuatan kerajinan tersebut. Prosedur dan langkah-
langkah kerja dituliskan secara jelas dan detail agar pelaksanaan produksi
dapat dilakukan dengan mudah dan terencana.
Pengembangan Desain dan Persiapan Produksi Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
1.
Carilah ide produk kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal yang
akan dibuat. Pencarian ide dapat dilakukan dengan curah pendapat
(
brainstorming)
dalam kelompok.
2.
Buat beberapa sketsa ide bentuk dari produk tersebut. Pertimbangkan
faktor estetika dan kenyamanan penggunaan dari produk tersebut.
3.
Pilih salah satu ide bentuk yang paling baik.
4.
Pikirkan dan tentukan teknik-teknik yang akan digunakan untuk
membuatnya serta bahan dan alat yang dibutuhkan.
5.
Buatlah produk tersebut. Proses pembuatan model ini dilakukan untuk
mengetahui bahan, teknik dan alat yang tepat untuk digunakan pada
proses produksi yang sesungguhnya.
6.
Buat petunjuk pembuatan produk tersebut dalam bentuk tulisan maupun
gambar.
7.
Susunlah semua sketsa, gambar, studi model, daftar bahan dan alat serta
petunjuk pembuatan yang dibutuhkan ke dalam sebuah laporan portofolio
yang baik dan rapi.
Tugas 3 (Kelompok)
Prakarya dan Kewirausahaan
17
Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Benda Lokal
Proses produksi kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
- Bahan Baku
- Teknik Produksi
- Sumber Daya Manusia
Tahapan produksi secara umum terbagi atas
pembahanan, pembentukan,
perakitan, dan finishing
. Tahap pembahanan adalah mempersiapkan
bahan atau material agar siap dibentuk. Tahapan proses pembahanan
dilanjutkan dengan
proses pembentukan
. Pembentukan bahan baku
bergantung pada jenis material, bentuk dasar material dan bentuk produk
yang akan dibuat. Material kertas dibentuk dengan cara dilipat. Kayu, bambu
dan rotan lainnya dapat dibentuk dengan cara dipotong atau dipahat.
Pemotongan bahan dibuat sesuai dengan bentuk yang direncanakan.
Pemotongan dan pemahatan juga biasanya digunakan untuk membuat
sambungan bahan, seperti menyambungkan bilah-bilah papan atau dua
batang bambu.Pembentukan besi dan rotan, selain dengan pemotongan,
dapat menggunakan teknik pembengkokan. Pembentukan besi juga dapat
menggunakan teknik las. Logam lempengan dapat dibentuk dengan cara
pengetokan. Tahap terakhir adalah
finishing
.
Finishing
dilakukan sebagai
tahap terakhir sebelum produk tersebut dimasukan ke dalam kemasan.
Finishing
dapat berupa penghalusan dan/atau pelapisan permukaan.
Penghalusan yang dilakukan diantaranya penghalusan permukaan kayu
dengan amplas atau menghilangkan lem yang tersisa pada permukaan
produk.
Finishing
dapat juga berupa pelapisan permukaan atau pewarnaan
agar produk yang dibuat lebih awet dan lebih menarik.
Kelancaran produksi juga ditentukan oleh cara kerja yang memperhatikan
K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja). Upaya menjaga kesehatan dan
keselamatan kerja bergantung pada bahan, alat dan proses produksi yang
digunakan pada proses produksi. Proses pembahanan dan pembentukan
material solid seringkali menghasilkan sisa potongan atau debu yang dapat
melukai bagian tubuh pekerjanya. Maka, dibutuhkan alat keselamatan kerja
berupa kaca mata melindung dan masker antidebu. Proses pembahanan
dan
finishing
, apabila menggunakan bahan kimia yang dapat berbahaya
bagi kulit dan pernafasan, pekerja harus menggunakan sarung tangan dan
masker dengan filter untuk bahan kimia. Selain alat keselamatan kerja, hal
yang tak kalah penting adalah sikap kerja yang rapi,
hati-hati, teliti dan
penuh konsentrasi. Sikap tersebut akan mendukung kesehatan dan
keselamatan kerja
.
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
18
Pembuatan kerajinan diakhiri dengan evaluasi terhadap produk kerajinan
yang telah dibuat, apakah produk tersebut dapat berfungsi dengan baik?
Apakah sudah sesuai dengan ide, bayangan dan harapan kita? Apabila belum,
perbaikan apa yang harus kita lakukan agar produk kerajinan yang dihasilkan
lebih berkualitas?
Sumber: Kemdikbud, 2016
Gambar 1.16
Perlengkapan untuk K3, diantaranya Apron, masker dan sarung tangan
Prakarya dan Kewirausahaan
19
LK 4.
Rencana Proses Produksi dan Keselamatan Kerja
Tahapan
Produksi
Jenis Aktivitas
& Teknik yang
Digunakan
Alat/Bahan
Metode dan Alat K3
Pembahanan
(contoh)
Menyerut kayu
(contoh)
Mesin serut
(contoh)
Kacamata dan
masker
Pembentukan
..................
..................
..................
Perakitan
..................
..................
..................
Finishing
..................
..................
..................
Perencanaan Proses Produksi dan Keselamatan Kerja
1.
Setiap kelompok sudah memiliki rancangan kerajinan dengan inspirasi
objek budaya lokal yang telah dibuat pada Tugas 3.
2.
Tentukan jumlah produk yang akan diproduksi.
3.
Diskusikan dan tuliskan jenis aktivitas pada tahapan pembahanan, cara
pembentukan, cara perakitan dan cara
finishing
dari desain kerajinan
yang telah dirancang. Silakan mencari informasi dari buku, internet dan
bertanya pada ahli untuk melengkapi pemikiran anggota kelompok.
4.
Diskusikan dan tuliskan tentang alat kerja yang dibutuhkan pada setiap
proses dan ketentuan keselamatan kerja yang dibutuhkan dalam
mendukung pembuatan produk. Silakan mencari informasi dari buku,
internet dan bertanya pada ahli untuk melengkapi pemikiran anggota
kelompok.
5.
Susun informasi tersebut ke dalam sebuah laporan atau presentasi yang
menarik sesuai format LK 4. Boleh disertai gambar agar lebih mudah
dimengerti dan tampak menarik.
Tugas 4 (Kelompok)
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
20
Kemasan Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
Kemasan untuk kerajinan berfungsi untuk melindungi produk dari kerusakan
serta memberikan kemudahan membawa dari tempat produksi hingga sampai
ke konsumen. Kemasan juga berfungsi untuk menambah daya tarik, dan sebagai
identitas atau
brand
dari produk tersebut. Fungsi kemasan didukung oleh
pemilihan material, bentuk, warna, teks dan grafis yang tepat. Material yang
digunakan untuk membuat kemasan beragam bergantung pada produk yang
akan dikemas. Produk yang mudah rusak harus menggunakan kemasan yang
memiliki material berstruktur. Pemilihan material juga disesuaikan dengan
identitas atau
brand
dari produk tersebut. Daya tarik dan identitas, selain
Tugas 5 (Kelompok)
Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
Kegiatan produksi dilakukan dalam kelompok. Tentukan target
jumlah produksi berdasarkan waktu, kemampuan produksi dan target
penjualan. Rencanakan proses produksi, jumlah bahan dan alat
serta kebutuhan tempat kerja berdasarkan target produksi. Buatlah
pembagian tugas yang sesuai dengan kompetensi anggota kelompok
dan mendukung kualitas produksi yang baik. Kegiatan produksi
tergantung pada desain kerajinan dan teknik produksi yang akan
digunakan. Secara umum tahapan produksi kerajinan seperti berikut.
1. Persiapan
- Persiapan bahan
- Persiapan alat kerja
- Persiapan tempat kerja
2.
Kegiatan Produksi
- Pembahanan
- Pembentukan
- Perakitan
- Finishing
3. Pascaproduksi
- Pemeriksaan kualitas (
Quality Control
)
- Pengemasan
- Perapian bahan, alat dan tempat kerja
- Persiapan penjualan
- Penjualan
Prakarya dan Kewirausahaan
21
ditampilkan oleh material kemasan, juga dapat ditampilkan melalui bentuk, warna,
teks dan grafis. Pengemasan dapat dilengkapi dengan label yang memberikan
informasi teknis maupun memperkuat identitas atau
brand
.
Kemasan dapat dibagi menjadi 3 (tiga), kemasan primer, kemasan sekunder dan
kemasan tersier. Kemasan yang melekat pada produk disebut sebagai kemasan
primer. Kemasan sekunder berisi beberapa kemasan primer yang berisi produk.
Kemasan untuk distribusi disebut kemasan tersier. Kemasan primer produk
melindungi produk dari benturan dan kotoran, berfungsi menampilkan daya
tarik dari produk serta memberikan kemudahan untuk distribusi dari tempat
produksi ke tempat penjualan. Perlindungan bisa diperoleh dari kemasan tersier
yang membuat kemasan beragam bergantung pada produk yang akan dikemas.
Kemasan produk sebaiknya memberikan identitas atau
brand
dari produk tersebut
atau dari produsennya.
Material kemasan untuk melindungi dari kotoran dapat berupa lembaran kertas
atau plastik. Tidak semua produk membutuhkan kemasan primer, tetapi setiap
produk membutuhkan identitas. Identitas dapat berupa stiker atau selubung
karton yang berisi nama dan keterangan. Pada kemasan kerajinan dengan inspirasi
budaya, dapat ditambahkan label atau lembaran keterangan yang berisi informasi
tentang budaya lokal yang menjadi inspirasi.
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.17
Kemasan dengan lapisan pelindung busa tipis untuk melindungi produk kerajinan
dari benturan.
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
22
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 1.18
Kemasan dengan keterangan fungsi (stiker), informasi tentang objek budaya
(digantung), dan identitas/
brand
pada bagian luar kemasan.
Pembuatan Kemasan Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
1.
Buatlah kemasan untuk produk jadi dengan pertimbangan fungsi
pelindung produk dan identitas produk.
2.
Ingatlah untuk memasukkan biaya pembuatan kemasan ke dalam
penghitungan biaya produksi.
Tugas 6 (Kelompok)
Prakarya dan Kewirausahaan
23
C.
Penghitungan Biaya Produksi Kerajinan dengan
Inspirasi Objek Budaya Lokal
Biaya produksi adalah biaya-biaya yang harus dikeluarkan untuk terjadinya
produksi barang. Unsur biaya produksi adalah biaya bahan baku, biaya tenaga
kerja dan biaya
overhead
. Biaya yang termasuk ke dalam
overhead
adalah
biaya listrik, bahan bakar minyak, dan biaya-biaya lain yang dikeluarkan
untuk mendukung proses produksi. Biaya pembelian bahan bakar minyak,
sabun pembersih untuk membersihkan bahan baku, benang, jarum, lem dan
bahan-bahan lainnya dapat dimasukkan ke dalam biaya
overhead
. Metode
penghitungan biaya produksi adalah seperti pada Tabel 1.1
Tabel 1.1
Contoh Penghitungan Biaya Produksi
Biaya bahan baku
Rp. ...........................
Biaya tenaga produksi
Rp. ...........................
Biaya
overhead
Rp. ........................... +
Biaya Produksi
Rp. ...........................
Total Biaya Produksi
1.
Hitunglah biaya produksi dari kerajinan dari kelompokmu.
2.
Hitunglah biaya produksi kemasan produk.
3.
Diskusikan dalam kelompok berapa perkiraan harga jual produk karya
kelompokmu.
Tugas 7 (Kelompok)
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
24
LK 7
Total Biaya Produksi
Biaya bahan baku
Rp. ...........................
Biaya tenaga produksi
Rp. ...........................
Biaya
overhead
Rp. ........................... +
Biaya Produksi Produk
Rp. ...........................
Biaya bahan baku kemasan
Rp. ...........................
Biaya tenaga produksi
Rp. ...........................
Biaya
overhead
Rp. ........................... +
Biaya Produksi Kemasan
Rp. ........................... +
Total Biaya Produksi
Rp. ...........................
D.
Pemasaran Langsung Kerajinan dengan Inspirasi
Objek Budaya Lokal
Pemasaran langsung adalah promosi dan penjualan yang dilakukan langsung
kepada konsumen tanpa melalui toko. Penjualan langsung merupakan
hasil dari promosi langsung yang dilakukan oleh penjual terhadap pembeli.
Sistem penjualan langsung dapat berupa penjualan satu tingkat (
single-
level marketing
) atau multitingkat (
multi-level marketing
). Penjualan satu
tingkat merupakan cara yang paling sederhana untuk menjual produk secara
langsung. Wirausahawan langsung memasarkan dan menjual kepada
konsumen tanpa membutuhkan toko atau pramuniaga. Pemasaran produk
kerajinan dapat dilakukan dengan cara pemesanan. Konsumen dapat
melihat langsung produk ataupun melalui gambar dari produk kerajinan,
dan kemudian memesannya. Produsen kerajinan selain menjual produknya
sendiri, dapat membentuk kelompok penjual yang akan memasarkan dan
menjualkan produknya secara langsung kepada konsumen. Kelompok penjual
dapat terdiri atas beberapa tingkatan. Sistem dengan beberapa tingkat
kelompok penjual, disebut
multi-level marketing
Produk Perusahaan memiliki
usaha di bidang penjualan langsung (
direct selling
) baik yang menggunakan
single level
maupun
multi-level marketing
wajib memiliki Surat Izin Usaha
Penjualan Langsung yang dikeluarkan oleh BKPM sesuai dengan Peraturan
Menteri Perdagangan No. 32 Tahun 2008.
Prakarya dan Kewirausahaan
25
Pelaksanaan Promosi dan Penjualan Langsung
1.
Tentukan target pasar khusus dari produk kerajinan yang sudah dibuat.
2.
Diskusikan dalam kelompok, materi dan cara promosi/pemasaran produk
yang tepat untuk target pasar tersebut.
3.
Buat pembagian tugas dalam kelompok untuk pelaksanaan pemasaran
dan penjualan kerajinan yang sudah dibuat oleh kelompok.
4.
Lakukan pemasaran dan penjualan langsung dari kerajinan yang sudah
dibuat oleh kelompok kalian.
Tugas 8 (Kelompok)
Sumber: caramedus.com
Gambar 1.19
Contoh penataan kerajinan yang menonjolkan identitas melalui warna-warna yang
khas.
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
26
E.
Evaluasi Kegiatan Pembelajaran Wirausaha
Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal
Evaluasi Diri Semester 1
Evaluasi diri pada akhir semester 2 terdiri atas evaluasi individu dan evaluasi
kelompok. Evaluasi individu dibuat untuk mengetahui sejauh mana efektivitas
pembelajaran terhadap setiap peserta didik. Evaluasi individu meliputi
evaluasi sikap, pengetahuan dan keterampilan. Evaluasi kelompok adalah
untuk mengetahui interaksi dalam kelompok yang terjadi dalam kelompok,
kaitannya dengan pencapaian tujuan pembelajaran.
Evaluasi Diri (individu)
Bagian A.
Berilah tanda cek (√) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu.
Keterangan:
1. Sangat Tidak Setuju
2. Tidak Setuju
3. Netral
4. Setuju
5. Sangat Setuju
Bagian B.
Tuliskan pendapatmu tentang pengalaman mengikuti
pembelajaran Kerajinan di Semester 2
Bagian A
No.
Aspek Evaluasi
1
2
3
4
5
1.
Saya mengetahui arti dan lingkup
artefak/objek budaya.
2.
Saya mengetahui peluang wirausaha
di bidang kerajinan dengan inspirasi
objek budaya lokal.
3.
Saya mengetahui ragam objek budaya
lokal yang ada di daerah sekitar.
4.
Saya memiliki banyak ide untuk
kerajinan dengan inspirasi benda
budaya lokal yang ada di daerah
sekitar.
5.
Saya terampil membuat satu produk
kerajinan.
6.
Saya dapat menghitung biaya
produksi dan memperkirakan harga
jual.
Prakarya dan Kewirausahaan
27
7.
Saya berhasil menjual kerajinan
dengan inspirasi objek budaya lokal
dengan sistem penjualan langsung.
8.
Saya bekerja dengan rapi dan teliti.
9.
Saya dapat bekerja sama dalam
kelompok dengan baik.
10.
Saya puas dengan hasil kerja saya
pada Semester 2.
Bagian B
Kesan dan pesan setelah mengikuti pembelajaran Kerajinan Semester 2:
Evaluasi Diri (Kelompok)
Bagian A.
Berilah tanda cek (√) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu.
Keterangan:
1. Sangat Tidak Setuju
2. Tidak Setuju
3. Netral
4. Setuju
5. Sangat Setuju
Bagian B.
Tuliskan pengalaman paling berkesan saat bekerja dalam
kelompok.
Bagian A
No.
Aspek Evaluasi
1
2
3
4
5
1.
Semua anggota kelompok kami memiliki
sikap yang baik.
2.
Semua anggota kelompok kami memiliki
pengetahuan yang lengkap tentang
materi pembelajaran Semester 2.
3.
Semua anggota kelompok kami memiliki
keterampilan yang beragam.
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
28
4.
Semua anggota kelompok kami memiliki
kualitas keterampilan kerja yang tinggi.
5.
Kelompok kami mampu melakukan
musyawarah.
6.
Kelompok kami melakukan pembagian
tugas dengan adil.
7.
Anggota kelompok kami saling
membantu.
8.
Kelompok kami mampu menjual produk
kerajinan yang kami buat.
9.
Kelompok kami melakukan presentasi
dengan baik.
10.
Saya puas dengan hasil kerja kelompok
kami pada Semester 2.
Bagian B
Pengalaman paling berkesan saat bekerja dalam kelompok:
Prakarya dan Kewirausahaan
29
REKAYASA
Semester 1
Kelas X SMA/MA/SMK/MAK
30
Peta Materi
Wirausaha Produk Gra ka
C
Penghitungan Biaya Produksi Gra ka
B
Produksi Produk Gra ka
A
Perencanaan Usaha Produk Gra ka
D
Pemasaran Langsung Produk Gra ka
E
Evaluasi Hasil Kegiatan
Pembelajaran Wirausaha Gra ka